Chez BOB, le goût s’invite chaque jour — à midi comme le soir.
Ouvert à la clientèle extérieure, notre maison vous attend, le cœur ouvert et les fourneaux inspirés.
Chez BoB, goûtez l’instant
Le restaurant
Chez BOB, notre Chef propose une cuisine fusion franco-japonaise raffinée et créative, mêlant la finesse des produits frais de saison aux saveurs umami et subtiles de l’Asie, sans jamais oublier les trésors du terroir jurassien.
Chaque plat raconte une histoire, entre précision japonaise et générosité française : une rencontre subtile entre tradition et modernité.
À la carte, des assiettes à partager, des classiques revisités ou encore des créations audacieuses, notre carte s’adresse aux esprits gourmets, ouverts à la découverte et aux saveurs nouvelles, tout en retrouvant des goûts familiers.
Dans un cadre chaleureux, contemporain et soigné, notre maison ouverte à la clientèle extérieur, invite au voyage culinaire, entre élégance, décontraction… et une pointe d’audace.
L’exclusivité : La robata
Inspirée de la tradition robatayaki – littéralement « cuisine au coin du feu », cette technique emblématique consiste à griller lentement, au charbon de bois, des viandes, poissons, légumes ou fruits de mer finement préparés.
Chez BOB, la flamme devient spectacle : le feu sublime les saveurs, et la cuisson lente révèle des textures incomparables.
Venez vivre une expérience bistronomique fusion franco-japonaise, où la robata tient le premier rôle.
Une exclusivité à savourer midi et soir, ouverte à la clientèle extérieure de l’hôtel.
Le BOB Bar
Arrêter le temps, savourer l’instant, se rafraîchir ou trinquer… Le BOB Bar vous accueille tout au long de la journée pour une parenthèse conviviale.
À la carte : jus de fruits frais pressés, cocktails signature, mocktails créatifs et eaux détox maison. Un lieu pensé pour se retrouver, discuter, ou simplement profiter d’un moment de calme.
Aux beaux jours, installez-vous sur notre terrasse avec vue sur le lac et les montagnes. En hiver, saisissez tout le bonheur d’un feu de cheminée dans l’âtre reposant au cœur de ce lieu de vie.
Du petit-déjeuner à l’after-work, en passant par une pause fraîcheur à midi ou un verre en soirée, le BOB Bar s’adapte à votre rythme. Ouvert à la clientèle extérieure, il vous invite à vivre l’instant présent dans un cadre unique au cœur de la nature.
Le Petit déjeuner
Petit déjeuner inclus à chaque réservation.
Aucune personne ni citation ne saurait être aussi philosophe qu’un bon café.
Profitez chaque matin de notre petit-déjeuner gourmand, servi dans un cadre apaisant, ouvert à la clientèle extérieure.
Au menu : pain frais, viennoiseries, céréales, charcuteries, boissons chaudes et jus de fruits — un véritable festival de saveurs pour bien démarrer la journée.
Chez BOB, prenez le temps de l’essentiel… et conjuguez plaisir, goût et détente au pluriel comme au singulier.